Coumarin ແມ່ນສານປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດຈໍານວນຫຼາຍແລະຍັງສາມາດສັງເຄາະໄດ້. ເນື່ອງຈາກກິ່ນພິເສດຂອງມັນ, ຫຼາຍຄົນມັກໃຊ້ມັນເປັນສານເສີມອາຫານແລະສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າຫອມ. Coumarin ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນພິດຕໍ່ຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນປອດໄພຫຼາຍທີ່ຈະກິນອາຫານທໍາມະຊາດທີ່ມີສານປະສົມນີ້, ການໃຊ້ຂອງມັນຢູ່ໃນອາຫານແມ່ນຖືກຈໍາກັດຢ່າງຮຸນແຮງ.
ຊື່ທາງເຄມີສໍາລັບ coumarin ແມ່ນ benzopyranone. ຄວາມຫວານພິເສດຂອງມັນເຕືອນຫຼາຍຄົນກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມຂອງຫຍ້າສົດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນນ້ໍາຫອມຕັ້ງແຕ່ທ້າຍສະຕະວັດທີ 19. coumarin ບໍລິສຸດແມ່ນໂຄງສ້າງໄປເຊຍກັນ, ມີລົດຊາດ vanilla ເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອເອົາເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, coumarin ສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານສະກັດຈາກເລືອດແລະມີຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວຂອງເນື້ອງອກບາງ. Coumarins ຍັງມີຜົນກະທົບ antifungal ບາງ, ແຕ່ມີສານທີ່ປອດໄພກວ່າຫຼາຍທີ່ສາມາດທົດແທນຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, coumarins ບາງຄັ້ງຖືກນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານກັບບາງຊະນິດຂອງເລືອດບາງຊະນິດອື່ນໆເພື່ອຈຸດປະສົງການປິ່ນປົວ.
Coumarin ແມ່ນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງຫນຶ່ງໃນ coumarins, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ dunga beans, ເຊິ່ງເຕີບໂຕສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຂດຮ້ອນ. coumarin ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການແຊ່ຫມາກຖົ່ວໃນເຫຼົ້າແລະການຫມັກພວກມັນ. ພືດເຊັ່ນ: rhinoceros, strawberries, cherries, ຫຍ້າ bison, clover ແລະ apricots ຍັງມີສານປະກອບນີ້. Coumarin ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປະເພນີທົດແທນ vanilla ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢາສູບ), ແຕ່ຫຼາຍປະເທດໄດ້ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ.
ອາຫານພື້ນເມືອງບາງຊະນິດແມ່ນຜະລິດຈາກພືດທີ່ມີ coumarin, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ໃນປະເທດໂປແລນແລະເຢຍລະມັນ, ປະຊາຊົນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມພືດເຊັ່ນ caryophylla ກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມສົດ, ພິເສດ, ສົດຊື່ນ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ coumarin. ຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ, ແຕ່ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານນີ້ຫຼາຍເກີນໄປ.
ໃນພືດ, coumarins ຍັງສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ທໍາມະຊາດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລົບກວນພືດ. ສານເຄມີຈໍານວນຫຼາຍໃນຄອບຄົວ coumarin ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຢາປາບສັດຕູພືດ, ແລະບາງຊະນິດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຂ້າສັດຕູພືດຈໍາພວກຫນູທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ຜະລິດຕະພັນບໍລິໂພກບາງຢ່າງອາດມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບສານເຄມີໃນຄອບຄົວ coumarin ບາງຢ່າງເຊັ່ນ: warfarin anticoagulant ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສາມາດສັກຫຼືກິນໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນເຈັບ.
ເວລາປະກາດ: 18-01-2024