ເຕັກໂນໂລຢີແລະການນໍາໃຊ້ຜະສົມຜະສານລົດຊາດ

ດ້ວຍການແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງໃນຕະຫຼາດ, ຜະລິດຕະພັນຂອງພໍ່ຄ້າກໍາລັງກາຍມາເປັນຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມາຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດ, ສະນັ້ນມັນສໍາຄັນກວ່າທີ່ຈະເລືອກລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດຕ່າງໆກົງກັນ. ເທັກໂນໂລຍີປະສົມປະສານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸຄວາມສາມັກຄີສູງຂອງກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການໂດຍລົດຊາດຂອງອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປີດຊ່ອງທາງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

1. ນິຍາມແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງເຕັກໂນໂລຢີຜະສົມຜະສານລົດຊາດ
ຜະສົມຜະສານແມ່ນເຕັກນິກທີ່ສອງຫຼືຫຼາຍລົດຊາດຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອສະແດງຫົວຂໍ້ໃດຫນຶ່ງ. ເທັກໂນໂລຢີປະສົມປະສົມຫມາຍເຖິງການຜະສົມຜະສານລະຫວ່າງລົດຊາດແລະລົດຊາດ. ກິ່ນຫອມມີຂໍ້ດີຕໍ່ໄປນີ້:
1) ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນລົດຊາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ;
2) ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຕັມທີ່;
3) ມີປະໂຫຍດດ້ານການແຂ່ງຂັນໃນຕະຫຼາດ, ເພື່ອວ່າຜູ້ຄົນບໍ່ສາມາດຮຽນແບບໄດ້;
4) ໃຊ້ທົດແທນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແຕ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

2. ຫຼັກການແລະອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະສົມໂດຍເນື້ອແທ້
ກິ່ນຫອມດຽວມັກຈະມີຂະຫນາດໃນແງ່ຂອງການສະແດງເຖິງກິ່ນຫອມທາງຮ່າງກາຍຂອງຫົວຂໍ້ຫຼືສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດຫຼືສະທ້ອນເຖິງລົດຊາດ. ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມອາຫານແມ່ນສະມາຄົມທາງດ້ານຈິດໃຈທີ່ຈະສະແດງກິ່ນຫອມ. ມັນແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງ. ການປະສານງານກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມທີ່ດີ; ກິ່ນຫອມທີ່ດີແລະລົດຊາດ.
1) ຫົວຂໍ້ທີ່ຈະແຈ້ງ: ລົດຊາດດ້ານອາຫານຕ້ອງມີຫົວຂໍ້ທີ່ຈະແຈ້ງ, ລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນຄວາມຈິງ, ໃຫ້ລົດຊາດແບບທໍາມະຊາດ.
2) ການປະສານງານກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມທີ່ດີ: ກໍາລັງເຂົ້າໃຈການຫັນປ່ຽນລະຫວ່າງກິ່ນຫອມ, ພົບວ່າການຫັນປ່ຽນທົ່ວໄປ, ຍິ່ງຫັນປ່ຽນລະຫວ່າງກິ່ນຫອມ, ດີກວ່າການປະສານງານຂອງກິ່ນຫອມ.
3) ລົດຊາດທີ່ດີແລະລົດຊາດ: ເປົ້າຫມາຍທີ່ສຸດຂອງການປະສົມປະສານຂອງອາຫານແມ່ນການໃຫ້ເປັນຄວາມສາມັກຄີຂອງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດບໍ່ແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ສຸດ, ແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ສຸດ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການປະຕິບັດຕາມຫຼັກການພື້ນຖານ, ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈອົງປະກອບບາງຢ່າງແລະຊອກຫາທັກສະບາງຢ່າງ. ກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ຫວານແລະສົ້ມ, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງຜູ້ເວົ້າແມ່ນສໍາຄັນກວ່າ. ກິ່ນນົມແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫວານແລະສົ້ມ, ສູງແລະອົງປະກອບຂອງກາກບອນສູງແລະມີຄວາມສໍາຄັນກວ່າ. ກິ່ນຫອມຂອງແກ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫວານແລະເຜົາ, ແລະສ່ວນປະກອບຂອງ thiazole ແລະ pyrazine ແມ່ນສໍາຄັນກວ່າ. Arooma ການຈັບຄູ່ຍັງມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບ "ຫຼັກການທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ຄ້າຍຄືກັນ", ນັ້ນແມ່ນ, ປະເພດກິ່ນແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ໃຊ້ຫມາກໄມ້ງ່າຍຕໍ່ການຈັບຄູ່, ແກ່ນແລະນົມກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການຈັບຄູ່, ແລະຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ກໍ່ຍາກທີ່ຈະກົງກັນ. ການຄຸບັນຫາລະຫວ່າງກິ່ນຫອມມັກຈະຖືກຄອບງໍາໂດຍຫນຶ່ງ, ແລະເສີມໂດຍກິ່ນອື່ນຫຼືຫຼາຍກິ່ນອື່ນໆ.
ການຄຸບັນຈຸລະຫວ່າງລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍ, ທົ່ວໄປແມ່ນ: ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີສີສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມີນາວ; ຫມາກນັດສ່ວນໃຫຍ່, ເສີມໂດຍຫມາກມ່ວງ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກເຫັບ, ສີສົ້ມຫວານ, ລົດຊາດທີ່ມີປະສົມຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ
ການລວບລວມລະຫວ່າງລົດຊາດຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ປົກກະຕິແລ້ວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກາເຟ, ດ້ວຍໂກໂກ້, ຊັອກໂກແລັດ; ຖົ່ວດິນ, ປະສົມກັບຫມາກງາ, Walnut, ແກ່ນຫມາກກໍ່, almonds; Taro, ປະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ອົບຫວານ, hazelnuts, ແລະອື່ນໆ.
ລົດຊາດຂອງນົມສາມາດຖືກຈັບຄູ່ກັບກັນແລະກັນ, ເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍານົມ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມລົດຊາດນົມ, ເພີ່ມລົດຊາດ vanilla ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຫວານຂອງນົມ.

3. ການໃຊ້ເທັກໂນໂລຢີຜະສົມຜະສານໃນກິ່ນ
ໃນລົດຊາດຂອງອາຫານ, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຖິງຫົວຂໍ້ທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາປະສົມລົດປຸງລົດຊາດ, ແລະປະຈຸບັນການປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດແມ່ນຍັງປ່ຽນເປັນລົດຊາດ. ແບບໂມເລກຸນແມ່ນເພື່ອນໍາໃຊ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງກິ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຫນ່ວຍ ເຮັດໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານ, ລວມທັງລາຄາ, ຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄຸນລັກສະນະຂອງພາກພື້ນແລະຄວາມຕ້ອງການອື່ນໆ, ເພື່ອສ້າງລົດຊາດໃຫມ່.

4. ການໃຊ້ເຕັກນິກການຜະສົມຜະສານລົດຊາດໃນເຄື່ອງດື່ມນົມ
ເຄື່ອງດື່ມນົມແມ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຂ້ອນຂ້າງສູງສໍາລັບລົດຊາດດ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສະຫມັກ, ແລະພື້ນທີ່ສະຫມັກເຕັກໂນໂລຢີການປະສົມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນໃຫຍ່. ນ້ໍານົມແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້, ການຜະສົມຜະສານນົມແມ່ນທໍາມະດາ, ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືການປະສົມຫມາກໄມ້ຈະບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີແລະສະຫນາມນ້ໍານົມ, ຈາກສ່ວນປະກອບຂອງກິ່ນ, ລົດຊາດສະຕໍເບີຣີ, ລົດຊາດຫວານ, ລົດຊາດສົ້ມ, ລົດຊາດນົມ; ລົດຊາດນົມ ລົດຊາດຂອງນົມ: ລົດຊາດທີ່ເຜົາຜານຫວານ, ລົດຊາດນົມ, rhorme ສົ້ມ. ລົດຊາດຂອງລົດຊາດນົມແມ່ນລົດຊາດສະຕໍເບີຣີໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງວ່າທິດທາງຂອງການປະຕິບັດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວຈະເຫມາະສົມ. ລົດຊາດຂອງນົມເອງແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ສະຫງົບສຸກແລະສະຕໍເບີຣີບໍ່ປ່ຽນແປງເນື່ອງຈາກວ່າການສະແດງອອກຂອງການສະແດງອອກຂອງສະຕໍເບີຣີ, ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ດື່ມນໍ້າຫມາກສົ້ມ.

.. ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີປະສົມລົດຊາດໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາສົ້ມ
ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຫມາກກ້ຽງທົ່ວໄປໃຊ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສຸມໃສ່ການປະສານງານຂອງຫົວໃຫ້ກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມຂອງຮ່າງກາຍແລະກິ່ນຫອມ. ຫົວຫນ້າຂອງຄຸນນະພາບນ້ໍາທົ່ວໄປແມ່ນດີກວ່າ, ຮ່າງກາຍຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ສອງແມ່ນດີກວ່າ, ແລະຫາງຂອງນ້ໍາມັນກໍ່ດີກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກຈັບຄູ່ກັບກິ່ນຫອມອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ຕື່ມຫມາກນາວ 5-10% ແລະນາວຂາວຫລືຫມາກແອັບເປິ້ນໃນຫມາກກ້ຽງຫວານຖ້າສົດ. ຕື່ມຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ 20% ສໍາລັບລົດຊາດສົ້ມທີ່ມີສີສົ້ມ; ຍັງສາມາດເພີ່ມສົ້ມສີແດງ 20-30% ຫຼື 40% kumquat, ລົດຊາດທີ່ສວຍງາມກວ່າ; ໃນເວລາທີ່ຈັບຄູ່ກັບຫມາກມ່ວງ 20%, ມັນກາຍເປັນສີຂຽວ; ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກນັດ 30% ແລະຫມາກພ້າວ 10% ສ້າງຜົນກະທົບປະສົມສາມຢ່າງ.
ໃນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມປຸງລົດຊາດສີສົ້ມສາມາດໃຊ້ລົດຊາດສີສົ້ມເປັນກິ່ນຫອມຕົ້ນຕໍ, ລົດຊາດຫມາກໄມ້ອື່ນໆເປັນກິ່ນຫອມຊ່ວຍໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຕົ້ນຕໍ. ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ grapefruit, ຂື້ນກັບຜະລິດຕະພັນສະເພາະ, ຈໍານວນເງິນແມ່ນ 2 ເຖິງ 5 ‰.