I. ພາບລວມຂອງອຸດສາຫະກໍາ
ກິ່ນຫອມຫມາຍເຖິງແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດແລະເຄື່ອງເທດສັງເຄາະເປັນວັດຖຸດິບຕົ້ນຕໍ, ແລະມີອຸປະກອນເສີມອື່ນໆຕາມສູດແລະຂະບວນການທີ່ສົມເຫດສົມຜົນເພື່ອກະກຽມລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນຂອງປະສົມສະລັບສັບຊ້ອນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນລົດຊາດທຸກຊະນິດ. ລົດຊາດແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປສໍາລັບສານປຸງລົດຊາດທີ່ສະກັດຫຼືໄດ້ຮັບໂດຍວິທີການສັງເຄາະປອມ, ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງສານເຄມີທີ່ດີ. ລົດຊາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຊີວິດສັງຄົມຂອງມະນຸດ, ເອີ້ນວ່າ "monosodium glutamate ອຸດສາຫະກໍາ", ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ອຸດສາຫະກໍາເຄມີປະຈໍາວັນ, ອຸດສາຫະກໍາຢາ, ອຸດສາຫະກໍາຢາສູບ, ອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ, ອຸດສາຫະກໍາຫນັງແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍນະໂຍບາຍໄດ້ຍົກອອກຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ສູງກວ່າໃນການຄຸ້ມຄອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະນ້ຳຫອມ, ຄວາມປອດໄພ, ການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ດ້ານຄວາມປອດໄພ, ນະໂຍບາຍສະເໜີ “ຊຸກຍູ້ການກໍ່ສ້າງລະບົບຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ”, ແລະ ພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງລົດຊາດທຳມະຊາດຢ່າງຕັ້ງໜ້າ; ໃນດ້ານການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ນະໂຍບາຍໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມຈຳເປັນເພື່ອບັນລຸ “ຄາບອນຕ່ຳຂຽວ, ອາລະຍະທຳນິເວດ”, ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາຂະແໜງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງລົດຊາດທີ່ມີຄວາມປອດໄພໄດ້ມາດຕະຖານ; ກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານສະບຽງອາຫານ, ນະໂຍບາຍຊຸກຍູ້ການຫັນປ່ຽນແລະຍົກລະດັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການຊຸກຍູ້ການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາລຸ່ມນ້ໍາຂອງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມ. ອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມເປັນວັດຖຸດິບເຄມີແລະອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຄມີ, ສະພາບແວດລ້ອມນະໂຍບາຍທີ່ເຂັ້ມງວດຈະເຮັດໃຫ້ວິສາຫະກິດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ຫລົງໄຫລປະເຊີນກັບຄວາມກົດດັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ແລະວິສາຫະກິດທີ່ມີມາດຕະຖານແລະການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ແນ່ນອນມີໂອກາດພັດທະນາທີ່ດີ.
ວັດຖຸດິບຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຕົ້ນຕໍປະກອບມີ mint, ນາວ, ດອກກຸຫລາບ, lavender, vetiver ແລະພືດເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ແລະ musk, ambergris ແລະສັດອື່ນໆ (ເຄື່ອງເທດ). ແນ່ນອນ, ສາຍນ້ຳຂອງຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກຳກວມເອົາຂົງເຂດກະສິກຳ, ປ່າໄມ້, ລ້ຽງສັດແລະຫຼາຍຂົງເຂດ, ມີການປູກຝັງ, ອົບພະຍົບ, ວິທະຍາສາດກະສິກຳ, ການຂຸດຄົ້ນ ແລະປຸງແຕ່ງ ແລະ ການເຊື່ອມໂຍງພື້ນຖານແຫຼ່ງຊັບພະຍາກອນອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມແມ່ນສານເສີມທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງ, ຢາສູບ, ເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານອາຫານແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ, ອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ່ານີ້ປະກອບເປັນອຸດສາຫະກໍາຕ່ໍາຂອງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາລຸ່ມນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ສູງຂຶ້ນໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມ.
2. ສະຖານະພາບການພັດທະນາ
ດ້ວຍການພັດທະນາເສດຖະກິດຂອງບັນດາປະເທດໃນໂລກ (ໂດຍສະເພາະປະເທດທີ່ພັດທະນາ), ລະດັບການບໍລິໂພກໄດ້ປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງປະຊາຊົນສໍາລັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະສິ່ງຈໍາເປັນປະຈໍາວັນນັບມື້ນັບສູງຂຶ້ນ, ການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາແລະການດຶງເຄື່ອງບໍລິໂພກໄດ້ເລັ່ງການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງເທດໂລກ. ໃນໂລກມີສິນຄ້າປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຫຼາຍກວ່າ 6,000 ຊະນິດ, ແລະຂະໜາດຕະຫຼາດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 24,1 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2015 ຂຶ້ນເປັນ 29,9 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດໃນປີ 2023, ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງການປະສົມທີ່ເປັນ 3,13%.
ການຜະລິດແລະການພັດທະນາອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມ, ເຫມາະສົມກັບການພັດທະນາຂອງອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ສານເຄມີປະຈໍາວັນແລະອຸດສາຫະກໍາສະຫນັບສະຫນູນອື່ນໆ, ການປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາຂອງອຸດສາຫະກໍາລຸ່ມນ້ໍາ, ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນສືບຕໍ່ປັບປຸງ, ແນວພັນສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຜົນຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນໃນແຕ່ລະປີ. ໃນປີ 2023, ການຜະລິດເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງຈີນບັນລຸ 1,371 ລ້ານໂຕນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 2,62%, ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຜົນຜະລິດໃນປີ 2017 ເພີ່ມຂຶ້ນ 123,000 ໂຕນ, ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງສານປະສົມໃນ 5 ປີຜ່ານມາແມ່ນເກືອບ 1,9%. ໃນດ້ານຂະໜາດຕະຫຼາດທັງໝົດ, ຂະແໜງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງກວມເອົາສ່ວນແບ່ງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ກວມເອົາ 64,4%, ເຄື່ອງເທດກວມ 35,6%.
ໂດຍການພັດທະນາເສດຖະກິດຂອງຈີນແລະການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສົ່ງອອກຂ້າມຊາດຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງລົດຊາດຂອງໂລກ, ຄວາມຕ້ອງການແລະການສະໜອງເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງຈີນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງທິດ, ແລະຂະແໜງການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງລົດຊາດກໍ່ພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວແລະຂະໜາດຕະຫຼາດຍັງຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ພາຍຫຼັງຫຼາຍປີຂອງການພັດທະນາຢ່າງໄວວາ, ອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດພາຍໃນປະເທດກໍ່ຄ່ອຍໆສໍາເລັດການຫັນປ່ຽນຈາກການຜະລິດກອງປະຊຸມຂະຫນາດນ້ອຍໄປສູ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ, ຈາກການຜະລິດແບບຈໍາລອງໄປສູ່ການຄົ້ນຄວ້າແລະການພັດທະນາເອກະລາດ, ຈາກອຸປະກອນທີ່ນໍາເຂົ້າໄປສູ່ການອອກແບບເອກະລາດແລະການຜະລິດອຸປະກອນມືອາຊີບ, ຈາກການປະເມີນຜົນຂອງ sensory ກັບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາສູງ, ຈາກການແນະນໍາຂອງບຸກຄະລາກອນດ້ານວິຊາການ, ການຝຶກອົບຮົມເອກະລາດຂອງບຸກຄະລາກອນມືອາຊີບ, ຈາກການເກັບຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດເພື່ອການແນະນໍາແລະການສ້າງພື້ນຖານຂອງການປູກຝັງ. ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງລົດຊາດພາຍໃນປະເທດໄດ້ພັດທະນາເປັນລະບົບອຸດສາຫະກຳທີ່ສົມບູນຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ. ປີ 2023, ວົງເງິນຕະຫຼາດລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງຈີນໄດ້ບັນລຸ 71,322 ຕື້ຢວນ, ໃນນັ້ນສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດປຸງແຕ່ງລົດຊາດກວມ 61%, ແລະເຄື່ອງເທດກວມ 39%.
3. ພູມສັນຖານດ້ານການແຂ່ງຂັນ
ປັດຈຸບັນ, ທ່າອ່ຽງການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງຈີນແມ່ນມີຄວາມຊັດເຈນ. ຈີນຍັງເປັນປະເທດຜະລິດລົດຊາດທຳມະຊາດແລະນ້ຳຫອມລາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງຈີນໄດ້ພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຮັບຄວາມຄືບໜ້າຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ, ແລະມີວິສາຫະກິດນຳໜ້າດ້ານການປະດິດສ້າງເອກະລາດຈຳນວນໜຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ວິສາຫະກິດທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງຈີນແມ່ນ Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ກຸ່ມບໍລິສັດ Bolton ໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງແຂງແຮງຍຸດທະສາດການພັດທະນາທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍນະວັດຕະກໍາ, ການລົງທຶນເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ສືບຕໍ່ຍຶດຄອງເຕັກໂນໂລຢີກິ່ນຫອມ, ຊີວະວິທະຍາ, ການສະກັດເອົາພືດທໍາມະຊາດແລະເຂດເນີນສູງວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີອື່ນໆ, ຄວາມກ້າຫານທີ່ຈະນໍາໄປໃຊ້ແລະວາງແຜນການພັດທະນາ, ສ້າງຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນຫຼັກຂອງວິສາຫະກິດ, ການຂະຫຍາຍຕົວທາງດ້ານຊີວະວິທະຍາການແພດ, ອະນາຄົດແລະເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບ. ສຸຂະພາບ, ແລະໄດ້ວາງພື້ນຖານທີ່ແຂງສໍາລັບການຫລໍ່ຫລອມພື້ນຖານທີ່ມີອາຍຸສັດຕະວັດ. ປີ 2023, ຍອດລາຍຮັບຂອງກຸ່ມໂບຕັນມີ 2,352 ຕື້ຢວນ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 2,89%.
4. ທ່າອ່ຽງການພັດທະນາ
ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກຜູກຂາດໂດຍເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ສະຫະລັດ, ຍີ່ປຸ່ນແລະພາກພື້ນອື່ນໆເປັນເວລາດົນນານ. ແຕ່ສະຫະລັດ, ເຢຍລະມັນ, ຝຣັ່ງ ແລະອັງກິດທີ່ຕະຫຼາດພາຍໃນຂອງຕົນມີຄວາມເຕີບໂຕແລ້ວ, ຕ້ອງອີງໃສ່ປະເທດທີ່ພວມພັດທະນາເພື່ອຂະຫຍາຍໂຄງການລົງທຶນຂອງຕົນ ແລະຍັງຄົງມີການແຂ່ງຂັນ. ໃນຕະຫລາດປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງໂລກ, ປະເທດແລະພາກພື້ນໂລກທີສາມເຊັ່ນອາຊີ, ໂອເຊເນຍແລະອາເມລິກາໃຕ້ໄດ້ກາຍເປັນເຂດແຂ່ງຂັນສໍາລັບວິສາຫະກິດທີ່ສໍາຄັນ. ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນອາຊີປາຊີຟິກ, ເຊິ່ງສູງກວ່າອັດຕາການເຕີບໂຕສະເລ່ຍຂອງໂລກ.
1, ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂລກສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ. ຈາກສະຖານະການຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຄວາມຕ້ອງການເຄື່ອງປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນໃນອັດຕາປະມານ 5% ຕໍ່ປີ. ໃນດ້ານການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມໃນປະຈຸບັນ, ເຖິງວ່າການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງເຄື່ອງຫອມຂອງປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວຈະຊ້າກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຕະຫຼາດຂອງປະເທດພວມພັດທະນາຍັງມີຂະໜາດໃຫຍ່, ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຜະລິດຕະພັນອຸປະໂພກບໍລິໂພກຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ລວມຍອດຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດແລະລາຍຮັບສ່ວນຕົວຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະການລົງທຶນສາກົນກໍ່ມີຄວາມຕັ້ງໜ້າ, ປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ຈະເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມ.
2. ປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາມີຄວາມສົດໃສດ້ານການພັດທະນາ. ສໍາລັບເວລາດົນນານ, ການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກຜູກຂາດໂດຍເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ສະຫະລັດ, ຍີ່ປຸ່ນແລະພາກພື້ນອື່ນໆເປັນເວລາດົນນານ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫະລັດ, ເຢຍລະມັນ, ຝຣັ່ງແລະອັງກິດ, ຕະຫຼາດພາຍໃນຂອງພວກເຂົາແມ່ນເຕີບໂຕແລ້ວ, ຕ້ອງອີງໃສ່ຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງໃນປະເທດກໍາລັງພັດທະນາເພື່ອຂະຫຍາຍໂຄງການລົງທຶນແລະຍັງມີການແຂ່ງຂັນ. ໃນຕະຫລາດປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມຂອງໂລກ, ປະເທດແລະພາກພື້ນໂລກທີສາມເຊັ່ນອາຊີ, ໂອເຊເນຍແລະອາເມລິກາໃຕ້ໄດ້ກາຍເປັນເຂດແຂ່ງຂັນສໍາລັບວິສາຫະກິດທີ່ສໍາຄັນ. ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນອາຊີປາຊີຟິກ.
3, ວິສາຫະກິດປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະເຄື່ອງຫອມສາກົນເພື່ອຂະຫຍາຍຂະແຫນງການປຸງແຕ່ງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຢາສູບ. ດ້ວຍການພັດທະນາຢ່າງວ່ອງໄວຂອງຂະແໜງການຢາສູບໂລກ, ການສ້າງຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່, ແລະການປັບປຸງປະເພດຢາສູບຕື່ມອີກ, ຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຢາສູບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະລົດຊາດກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ພື້ນທີ່ພັດທະນາການປຸງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງຢາສູບພວມໄດ້ຮັບການເປີດກວ້າງ, ບັນດາວິສາຫະກິດປຸງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມສາກົນ ຈະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ຂົງເຂດຢາສູບ ແລະ ກິ່ນຫອມໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ.
ເວລາປະກາດ: 05-05-2024